La spiruline, une solution efficace et adaptée pour la lutte contre la malnutrition

La spiruline est une micro algue bleue, une cyanobactérie.

Elle pousse à l'état naturel dans les eaux saumâtres et chaudes des régions désertiques.

Déjà connue par les Aztèques et les Kanembous du Tchad pour ses qualités énergétiques exceptionnelles, sa culture a été testée en apesanteur par la NASA pour produire la nourritures des stations spatiales. Elle est également utilisée pour produire de l'oxygène dans les sous-marins soviétiques.

QUALITES NUTRITIONNELLES

Pour l'homme, elle représente un apport nutritionnel de grande qualité. Directement assimilable, la spiruline présente une digestibilité égale à celle du lait maternelle. Elle ne nécessite aucune cuisson et sa consommation ne présente aucune contre-indication ou limitation.

Composition de la spiruline :

• 60 à 70% de protéines, 15% de glucides et 7% de lipides,

• 10 acides gras essentiels,

• 17 acides aminés dont 8 essentiels (valeur comparable à celle de l'œuf),

• 11 vitamines dont la provitamine A, toutes les vitamines du groupe B et la vitamine E (équivalente au germe de blé),

• 12 minéraux et oligo-éléments dont le fer (directement assimilable), le calcium, le phosphore et le magnésium (équivalente au lait),

• 4 pigments, 1 enzyme SOD, des fibres, des anti-oxydants, de la béta-carotène.

QUALITES THERAPEUTIQUES

Des récentes recherches scientifiques* attestent les propriétés antivirales, anti-inflammatoires et immunostimulantes de la spiruline :

• - elle stimule la production de globules rouges et blancs,

• - inhibe le virus du Sida in-vitro,

• - participe au traitement des effets de la radioactivité,

• - compense les effets de la cortisone et ceux de la chimiothérapie,

• - aide à rétablir le métabolisme,

• - régule les fonctions intestinales et digestives,

• - comble les carences en fer en période de grossesse et d'allaitement,

Elle est recommandée dans les cas de malnutrition, anémies, empoisonnements, xérophtalmie, allergies, hypertensions, ainsi qu'en usages externes pour les maladies de peau et les ulcères (ulcère de burulli).

*Rapport de Richard Kozlenko et Ronald H. Henson sur les recherches menées au Dana Farber Cancer Institute ainsi qu'à la faculté de Médecine de l'université d'Harvard à Boston.

UNE CULTURE RESPECTUEUSE DE L'ECOSYSTEME

La spiruline croît par photosynthèse et se multiplie par scission toutes les 7 heures.

Il est facile et peu coûteux de reconstituer son milieu naturel : soleil, température de 3 à 35°C, bassins peu profonds d'eau alcaline, sel marin, gaz carbonique, azote, fer et phosphore.

Dans cet écosystème idéal, sa reproduction est perpétuelle et sa récolte peut se faire tous les jours. Les substrats peuvent provenir de l'environnement même : déchets végétaux, animaux ou humains.

Non seulement l'algoculture permet d'assurer à peu de frais un complément nutritionnel de haute qualité, mais elle peut aussi avoir pour objectif l'alimentation animale ou la purification des eaux usées. Ajoutée à l'alimentation de base (mil, blé, riz…), la consommation de spiruline est une réponse définitive à la malnutrition : 5 à 10 grammes de spiruline par jour pendant 3 mois suffisent pour rétablir totalement un enfant malnutri.

TARGUINCA ET LA SPIRULINE

• 1990 - Création de l'association Terre-Monde Targuinca. Les fondateurs, confrontés à des situations de détresse infantile, décident d'agir, de témoigner et de mobiliser des forces pour lutter contre la misère et la malnutrition.

• 1990-2000 - Nombreuses missions humanitaires : Algérie (Hoggar), Pérou, Équateur, Chili, Mexique, Ukraine, Afghanistan, Cambodge, Sri Lanka et Burkina Faso.

• 1993 - Rencontre et fusion avec l'ACMA (Association pour combattre la Malnutrition par l'Algoculture) fondée par le Dr Ripley D. FOX : Targuinca oriente alors l'essentiel de ses actions dans la lutte contre la malnutrition.
  Docteur en microbiologie, Ripley Fox, a fondé en 1968 le Laboratoire de la Roquette pour la recherche et la formation sur la culture des micro-algues. En 1971, il développe la concept de ferme de spiruline. Il est Président d'honneur de l'International Society for Applied Algology depuis 1986.

• 1994- Organisation d'une conférence scientifiques au Sénat avec Ripley Fox, Nana Mouskouri (porte-parole de l'UNICEF) et Théodore Monod (invité d'honneur).

• 1995 - Succession d'ACMA

• 2001-2002 - Implantation de bassins de spiruline au Niger. Suivi médical au Centre Pédiatrique de Niamey.

• 2006 - Co-organisation, avec l'ADDS, du 1er colloque panafricain sur la spiruline à Agharous (Agadez-Niger).

• Promotion et développement de la spiruline comme solution à la faim dans le monde.

• Formation de personnel à la culture de la spiruline.

• Implantation de fermes de spiruline dans une dynamique communautaire pour assurer l'autosuffisance alimentaire des populations villageoises.

• Distribution de spiruline dans les établissements de santé (dispensaires de brousse, hôpitaux, associations familiales).

• Observation et étude des propriétés nutritionnelles et thérapeutiques de la spiruline sur les pathologies connues et ciblées.

• Adaptation des cultures aux ressources naturelles locales et intégration aux actions de développement du territoire.
  

• Travail en partenariat étroit avec les populations et les ONG locales.